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調理師のスクール基礎知識

調理師 | ケイコとマナブ.net

栄養や衛生などの知識をもち、おいしい料理を提供する調理のプロ

調理技術と、食品の栄養、衛生、適切な調理法といった関連分野の幅広い知識を活かし、安全でおいしい料理を提供する調理のプロ。調理長など現場責任者になれば、メニュー作り、スタッフの管理、資金面の管理も行う。

調理師　の相場を知ろう！

調理師を学ぶ　期間・身に付くスキル	調理師の免許取得を目指せるまで
調理師を学ぶ　費用の目安	1万円程度

調理師　レッスンのポイントを知り　体験レッスン・説明会に参加してみよう！

調理師のプロを目指すなら料理を作ることが好きで、味を追究したり、新たな料理を作り出したりと、向上心のある人。長時間にわたり大量の調理をするため、体力も必要。

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また、手先の器用さや、美しく盛りつける美的感覚も求められる。自分でお店をもつ場合には、メニューづくりや店の雰囲気づくり、出店計画と言った経営ノウハウも必要となる。