講座詳細
代表的なアイテムのポイントを伝授
「ブランジェ3ヵ月コース」
製法・生地・素材。プロのパン職人の指導でパン作りの基本となる「技術」をしっかり身につけた上で、メニュー提案や店舗シミュレーションで実践力を養成。自分のお店を構え、成功させるために必要な経営ノウハウも学びます。修了後の開業サポートも充実。
講座の内容
| 学べること | 料理・パン・お菓子・お酒 > 天然酵母パン |
|---|---|
| 費用 | 入学金：70,000円 受講料：290,000円 (教育クレジット制度を使った分割払いが可能です) 他諸費用：設備充当費 |
| 開講時期 | 10月開講 |
| 期間 | 3ヵ月 |
| 全回数・総時間数 | 53時間 週1 |
| 1回あたりの受講時間 | 6時間 |
| 開催日時 | 土 土 9:30～17:40 |
| 取得できるスキル・資格 | パン職人 |
| こだわり条件 | 駅から５分以内 分納・分割 |
| 対象者 | パン職人を目指す方 |
| 授業の流れ | プロのパン作りのルール、パンの主原料の知識、成形の技術。パンをふっくら焼くために必要な3点を実習を通し、身につけます。アイテムは、バターロール、食パン、フォカッチャ、クリームコロネ、シナモンロール、ピザパンなどを中心に製作。趣味からプロのパン作りへ、楽しみながら成長できる3ヶ月です。 |
レコールバンタン・キャリアカレッジ(拠点：大阪校（心斎橋校舎）)に興味を持ったら
電話番号：0120-584-666
木, 金, 土, 日:09:30～21:00(営業時間・曜日は詳細お問い合わせください。)
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