差がつくのはなんといっても「実践力」。さらに、新しい知識・技術があると武器になります。メニュー開発・ショップ開業・スタイリストなどの知識に加え、食材やテーマに基づく「調理実習」を通じてメニュー開発とプレゼン用のスタイリングを学べます。 授業は、企業研修等の経験も豊富なプロ講師が教える「少人数クラス担任制」。毎回同じ先生が教えてくれるので、スキルレベルや目標に応じて的確な指導をしてくれます 。振替受講制度もあるので安心です。実習を通して、「食のプロ」必須の実践力を手に入れて、お仕事の飛躍に役立ててください。