スイーツ・パン・調理・ドリンク・200以上のレシピを学び、１年間でカフェに必要な技術・技術をマスターします。通信課程研修により、国家資格「製菓衛生師」の受験資格も取得可能です。前期は、製菓・製パン・調理・ドリンクの基礎を幅広く学び、後期はカフェ専攻、製パン専攻にコース分けし、専門性を深めていきます。1年間で世界のいろいろなレシピに触れることができるから、将来お店のオーナーを目指す方には何かヒントがみつかるはず…。また、授業の80％以上が実習だから、体験を通じて技術が身につきます！他にもインテリアディスプレイや店舗の物件選び、ネーミング、メニュー、広告手法なども学べます！