衣食住や文化などの研究を通して、より良い生活環境について考察

より良い生活環境の創造を目標とする4つの専攻がある。各専攻の詳細は以下の通り。
「食物栄養学専攻」は、健全で安心できる食生活とは何かを考える専攻。医学・農学・薬学・工学などを総合的に研究するほか、食教育についても研究する。
「生活健康・衣環境学専攻」は、健康であるための日常生活のあり方、あるいは身近な環境である衣服の機能について研究する専攻。
「住環境学専攻」は、安全で快適な住環境のデザインを目指す専攻。住居内外の生活と住環境の関連について、生活者の視点を重視しながら研究する。
「生活文化学専攻」は、人間の文化的・社会的特性と、生活環境との関連について研究する専攻。社会科学や人文科学についても学ぶ。