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| フランス料理・菓子の真髄を一流シェフから学ぶ。パリの雰囲気漂う授業。 |
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| 本場のフランス料理・菓子を学べる料理学校として100年以上世界に認められてきたル・コルドン・ブルー。世界17カ国33校、一流シェフが本場の味と技を直接指導しています。 |
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実演と実習からなる授業
実演ではシェフの技を間近で見ながら覚え、実習では仕上げまで一人で全てを作り上げる。これを繰り返しプロの技を身につけます。
専任シェフが個別少人数制で指導
ミシュランの星付きレストランや、有名パティスリー出身の一流シェフたちが、少人数制で直接指導します。
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異国の文化に触れる |
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| 授業は通訳付。フランス人の感覚を学ぶならフランス語で。本場フランスの一流シェフから本物の味が学べる。 |
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結婚・出産後も働きたい |
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| 主婦業と両立させながら、お菓子教室を主宰する卒業生。40代で転身！カフェを開業する卒業生も。 |
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| フランス料理
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フランス料理を名シェフが個別指導！
冬学期本科・料理基礎コース |
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| 期間・回数 |
1/12(月)〜 3ヵ月 実演・実習各22回 週2回 6時間/回 |
| 費用 |
[入］5万円 ［受］63万9000円 ［他］9万5000円 |
| 日時 |
月,火 実演10-13・実習14-17
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| チーズ
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チーズプロフェッショナル協会監修
チーズのプロに！「チーズ講座／初級」 |
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| 期間・回数 |
2/14(土)〜 1.5ヵ月 6回 週1回 2時間/回 |
| 費用 |
[入］なし ［受］3万3000円 |
| 日時 |
土 ※時間詳細はお問合せください。
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秋のオープンスクール予約受付中！
〜フランス料理・菓子・パンの世界を見て、体験〜
日程：9月23日(祝）28日(日）10時から15時
実演見学と試食の後は、希望する講座に分かれて体験レッスン。実際に授業で使う厨房を体験できます先輩たちが作った焼き菓子を食べたり、ドリンクを飲みながら授業のことなどをどんどん質問できるコーナーも。
ご予約、詳細は神戸校のホームページへどうぞ。 |
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