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毎日仕事に追われ、もうすぐ新入社員が入ってくると思うと先輩社員としての責任感が増し、ストレスは募るばかり。ほんとは春の訪れに心ときめかせたり、もっと自分磨きだってしたいのに!!
そんなあなたのために、下鴨茶寮の女将さん・料理長、そして「真の美しさは心と身体によい食事から。」というファッションエキスパート植松晃士さんを講師にお迎えし、美人になる食生活を伝授します。
その土地でとれたものをその土地に伝わる方法で料理する「土産土法」そんな京料理の基本的な考え方を学びつつ、季節の食材を活かした料理で旬を味わいます。
日本女性の心と体を美しくする食事。そんな何気ないけど実は実践できていない日本の風土、日本人の体質にあった「美人生活」を学び、あなたもこの春、内面から輝く美人に！ |
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食で美人になるとは? 食事が生活に与える影響とは？そんな「美人になる食生活」の基礎から始まり、美しく健康な女性であるために、何をどのように食べるべきか？など明日から活かせる具体的な知識を伝授!
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その土地でとれたものをその土地に伝わる方法で料理する「土産土法」。そんな京料理の基本的な考え方を『下鴨神社御用達包丁人の老舗京料理下鴨茶寮』に学びつつ、日本料理が日本女性の心と体を美しくする理由を伝授します!
季節の食材を活かした料理で旬を味う。そのための基礎『食材への目利き』を下鴨茶寮の料理長から直々に教えていただきます! ここでは、春の食材だけでなく四季折々の旬の食材の目利きを伝授していただきます。さらに、京都ならではの食材や、調味料などについても解説していただき食材選びの基本をマスターしていただきます。
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『食』の大切さを学んだ後は、実践レッスン! 実際に錦市場へ出掛け、料理長から習った旬の食材の選び方を念頭に、魚や野菜の目利きをしてゆきます!
錦市場へ出掛け、下鴨茶寮 馴染みの八百屋さん、魚屋さんなどのお店を回りながら、それぞれのお店の旦那さんからも食材の選び方等を改めて伺いつつ、食材を見る目を磨いてゆきます。
レッスンの最後にはお買い物の時間も用意! 磨き上げた自分の目を試してください。
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旬の素材をふんだんに使い、そのおいしさを引き出し、膳の中に季節感やお客様への思いなどを表現する下鴨茶寮の京懐石。心にも身体にもおいしい職人の仕事を伝授!
「伝えたいことはすべて膳の中に込める」という思いから、日本料理の料理長が特別に、その職人の仕事を伝授します！ひとつの素材が一流の料理人によって「一流の料理」になってゆく過程を目のまえで見学！京都 下鴨茶寮が培ってきた、京懐石の極意の一端を教えていただきます！
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慣れない場所に出かける時に、なんとなく自分の服装や所作に自信が持てないというのも仕方ないこと。
そこで、突然そんな日が来ても大丈夫なように、服装や所作の正解を伝授します!!
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上司や仕事のお客様と老舗料亭に行くことに! そんなときに着るべき服とは? 当日のあなたの服装を植松晃士さんがファッションチェックをしながら、そんな疑問にスッパリと回答してゆきます!
茶の湯三千家とも親交の厚い下鴨茶寮が受け継ぐ「茶の作法」を伝授。そこに込められた、日本の美意識を伺いながら料亭でのマナーや、日本女性としての美しいふるまいを学びます!
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レッスンの最後には、レッスンで教えていただいた内容をすべて詰め込んだ、料理長に作っていただいた京懐石を堪能。先生たちと共に、レッスンを振り返ります。
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| 応募受付期間 |
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応募は締め切らせていただきました |
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| 開催日 |
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2008年4月5日（土） |
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| 会場 |
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Lesson1、3、4
下鴨茶寮
Lesson2
錦市場 |
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| 募集人数 |
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10名様 |
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| レッスン参加費 |
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30,000円（税込）
※下鴨茶寮でのお食事含む |
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| ※ |
本レッスンへの応募はおひとり様あたり一回のみとなります。 |
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当選者には運営事務局よりご連絡いたします。連絡が取れなかった場合、次点の方に権利が移る場合がございます。 |
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当日のレッスンの様子は本サイトにて公開される可能性があります。 |
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当日のレッスンには、TV/雑誌等の取材が入る可能性があります。 |
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| ※ |
取材された内容については、一般公開される可能性があります。 |
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| ※ |
入金後の返金、当選後の権利の譲渡はできません。 |
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本企画の運営責任者
『ケイコとマナブ.net』
プレミアムレッスン運営事務局
〒100-8693
郵便事業株式会社 丸の内支店 郵便私書箱1163号
電話番号：03-5614-7481
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| ※事務局受付時間は平日の10時〜12時、13時〜17時となります。 |
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