お菓子講座

お菓子の習い事は、お菓子作り職人を目指している人や趣味でお菓子作りを楽しみたい人から注目を集めており、ハロウィン、バレンタインデーなどのお菓子のプレゼントを行う習慣のある季節はとくに需要が高まっています。お菓子作りは、おいしさに加えて、作って楽しく、見て楽しいなどの想いのある方は、習い事を通じてテクニックを身に付けることがおすすめです。

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お菓子

お菓子講座とは

お菓子講座というと、「お菓子作りに特化した料理教室」というイメージが強いかもしれません。しかし、お菓子講座は美味しいお菓子のレシピや作り方を学ぶだけではありません。学べる内容は、ラッピングテクニックやお茶の入れ方、開業・独立のノウハウなど講座の方向性によって様々です。さらに、パティシエやスイーツショップの開業を目指している人にとって、取得が望ましいとされる資格は、国家資格の「製菓衛生師」と「菓子製造技能士」ですが、こういった資格試験のための勉強を取り扱う講座や通信講座もあります。 お菓子講座の講師は、料理教室の講師を専門にやっている人の他にも、元パティシエ、料理研究家、栄養士など、食のプロが講師を務めています。また、数日だけの短期集中講座や、親子で参加できる教室などもあり、気軽に始めやすいのも魅力のひとつです。

お菓子講座のメリット

お店で買わなくても美味しいスイーツ作れるようになることは、お菓子講座の受講における最大のメリットです。自分で作れば味の微調整ができ、自分の好みにぴったり一致したスイーツを作ることだってできます。また、美味しいのはもちろん、見栄えよくデコレーションされたスイーツは、ホームパーティーなどでも注目を集める一品になるでしょうし、綺麗にラッピングして人にプレゼントすれば、きっと喜ばれることでしょう。このようにお菓子講座で培った技術は、日常生活で活用することができます。 そして、お菓子作りを職業にしたい人にとって、資格取得のための講座・通信講座が有用なのは言うまでもありません。お菓子作りをメインとする教室であっても、プロの話・意見を聞けるという大きなメリットもあります。

お菓子講座探しのポイント

お菓子作り以外に学べること(お茶の淹れ方、ラッピングなど)、講師、レッスンの形式(マンツーマン指導、少人数制など)に着目してみましょう。さらに、レッスンや教室の様子が分かるような写真を参考にしてみると、イメージが沸きやすいかもしれません。 また、プロや開業を目指す人は、お菓子作りに加え、資格の勉強や開業などのノウハウが学べる講座を探しましょう。通いの講座か、通信講座かは「直接プロ(講師)に質問ができる」「自分のペースで進められる」などの観点から選ぶと良いでしょう。

 

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