【Tadaku】Olivierさんが教えるフランス家庭料理教室の本場の家庭料理を作ってみませんか~パリの食堂(ブラッセリー)料理(フランス語)~

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営業時間/ 月, 火, 水, 木, 金, 土, 日  09:00~18:00

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外国語(ヨーロッパ圏) 本場の家庭料理を作ってみませんか~パリの食堂(ブラッセリー)料理(フランス語)~

通学講座 少人数制 初心者

何世紀にもわたるフランス伝統の味!パリのブラッセリー料理教室!

パリの伝統的なブラッセリー料理を学べるレッスンです。このレッスンは、フランス語で行われるので、自分の語学力を試したい方には是非オススメ。もちろんフランス語初心者も大歓迎です。

費用 (消費税についてはこちら) 入学金:無料
受講料:5,600円
その他の費用:0
期間・回数 1回完結 (1回完結 1回4時間程度)
開講時期 随時
受講形式 少人数制
持ち物 エプロン、メモ帳、筆記用具

メニュー詳細

POINT

1
ポワロー ヴィネグレット オリヴィエ流

蒸すことで甘みが引き出された長ネギに、ヴィネグレットソースをかけていただく、フランスではとてもポピュラーなメニューです。パリのサンジェルマン大通りにある老舗ブラッスリー「リップ」の一皿からインスパイアされた濃厚なソースとともに。

POINT

2
レンズ豆の温サラダ

フランス料理ではしばしば使われるレンズ豆をベーコンとともに煮込み、くるみオイルと赤ワインヴィネガーのドレッシングで味付けした、味わい深い温サラダ。著名なフランス人シェフ、ポール・ボキューズのレシピからヒントを得た一皿です。

POINT

3
鶏肉のブランケット

プロの料理人であった祖母、そして料理上手な母、そして私へと受け継がれた、我が家に伝わる家庭料理です。茹でた鶏肉、人参、じゃがいも、セロリなどにホワイトソースをかけ、白いご飯とともにいただく、フランスではよく食べられる定番のメニュー。

POINT

4
りんごの赤ワイン煮

りんごを赤ワイン、クレーム ドゥ カシス、タイムやバニラなどのスパイスとともに煮込んだ、香り高く程よい甘さの大人のためのデザート。ブラッスリー料理の後に、ぴったりです。

POINT

5
料理教室の様子

右の写真のような雰囲気で、料理教室を行っています♪

この講座の特徴

受講期間 1回完結
対象 初心者・シニア・男性歓迎
受講形式 少人数制
目的 趣味として
講師の特徴 外国人講師

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