土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコース高知大学 履修証明プログラム通学制
高知大学 土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコース学べる内容
- 対象とする職業の種類
- 食品産業従事者
- 講座の目的・概要
- 高知県食品産業における研究開発の基礎となる知識・技術力を有した食品産業従事者を養成する。
養成する人材は、自ら商品開発や分析・管理等の技術業務を担えるスキルと考え方を修得する。 - 身につけられる知識、技術、技能
- 食品製造・加工、マネジメント、品質管理、食品機能の知識・技術・技能及び実験技術・現場実践
- 得られる能力
- 食品の製造、加工、販売における課題発見・解決能力
高知大学 土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコース社会人が受講しやすい工夫
授業時間帯は基本的に夜学を設定しており、業務の都合で急遽欠席した場合も、ビデオ映像で補講ができる体制を構築している。また、受講申し込み時には所属長の推薦を得ることを要件としており、受講しやすい環境を受講生側からも担保している。加えて、いくつかの地方公共団体からは、受講料の一部が支援されるなど、地域との協力体制を構築している。
高知大学 土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコース教育課程
「食品製造・加工」、「マネジメント」、「品質管理」、「食品機能」について、先ずは座学により基本的な知識を習得する。この中でワークショップやディスカッションを取り入れ、受講生同士のバックグラウンドやニーズの理解により自らの課題の発見と解決に向けた思考を醸成する。さらに、課題解決に資する具体的手法を「実験技術」や「現場実践学」により学ぶことにより、課題発見・解決能力を修得させる。
高知大学 土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコース募集要項
| 修了時に付与される学位・資格等 | 履修証明書及び修了証書「土佐フードビジネスクリエーター（土佐FBC-BB）」 |
|---|---|
| 総授業時間数 | 160時間 |
| 受講料 | 受講料200,000円 |
| 履修資格 | （1）所属長の推薦を得られる方 （2）大学に在籍されている学生は、指導教員の推薦が得られる方 （3）研修プログラムに8割以上参加可能な方 |
高知大学 土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコース所在地
高知県南国市物部乙200
高知大学 土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）BBコースホームページ
http://www.ckkc.kochi-u.ac.jp/~ckkc0001/tosafbc/
最終更新日：2022年3月31日